Categories
อาหารนานาชาติ

สปาเก็ตตี้มีทบอล เมนูเส้นนุ่มที่มาพร้อมความฉ่ำซอสมะเขือเทศแบบเยิ้ม ๆ

สปาเก็ตตี้มีทบอล

https://www.bigc.co.th/blog/th/spaghetti-meatballs/

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่มีฝนตกปรอย ๆ อากาศกำลังเย็นสบายแบบนี้คงไม่มีใครอยากออกไปตากฝนหาข้าวทานนอกบ้านหรอกจริงมั้ยคะ ? ส่วนใหญ่ก็คงชอบการนอนอยู่บ้านแบบชิว ๆ มีอะไรก็ทานไปเพราะขี้เกียจออกไปเจอความเปียกแฉะ แต่ใครบอกว่าอยู่บ้านแล้วจะทานอาหารแบบที่ชอบไม่ได้ล่ะ..

สปาเก็ตตี้มีทบอลก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเก๋ ๆ ที่เราได้นำสูตรการทำมาฝากทุกคนในวันนี้ค่ะ รับรองในความอร่อยละมุนไม่แพ้การไปทานในร้านอาหารหรูที่คุณชอบทานเลยล่ะ ว่าแล้วเราก็เข้าครัวกันเลยดีกว่า !

วิธีและขั้นตอนการทำเมนูสปาเก็ตตี้มีทบอลให้อร่อย นุ่ม ชุ่มซอสมะเขือเทศ 

ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ต้องเตรียม

-เนื้อบด 500 กรัม

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-เกลือ 1 ช้อนชา

-พริกไทยป่น 1 / 2 ช้อนชา

-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

-แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

-ใบออริกาโน่แห้ง

-เนย 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมทำซอสสปาเก็ตตี้

-มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 4 ลูก

-หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า 1 หัว

-กระเทียม 3 กลีบ

-ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

-เกลือป่นเล็กน้อย

-พริกไทยป่นเล็กน้อย

ส่วนผสมทำสปาเก็ตตี้

-เส้นสปาเก็ตตี้

-น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

-เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำสปาเก็ตตี้มีทบอล

สปาเก็ตตี้มีทบอล

www.cooking.kapook.com 

สปาเก็ตตี้มีทบอล

www.cooking.kapook.com 

วิธีทำสปาเก็ตตี้มีทบอล เราจะเริ่มทำมีทบอลก่อนค่ะ โดยผสมเนื้อบด ไข่ เกลือ พริกไทย แป้งทั้งสองชนิด ใบอเมริกาโน่ และน้ำเปล่า ลงในอ่างผสม นวดให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียน จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดพอดีคำ

-นำกระทะขึ้นตั้งไฟ เมื่อกระทะเริ่มร้อนใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงไปคนให้เนยแตกตัว จากนั้นใส่มีทบอลลงทอดให้สุก ตักใส่จานพักไว้ก่อน

-ต่อด้วยการทำซอสสปาเก็ตตี้ โดยนำกระทะขึ้นตั้งไฟ เมื่อกระทะร้อนให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นำหอมใหญ่และกระเทียมลงผัดในกระทะ ผัดจนมีกลิ่นหอม ต่อด้วยการใส่มะเขือเทศแล้วผัดจนนิ่มและน้ำมีความข้นพอดี ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยออริกาโน่ใส่ตามลงไปและคนผสมให้เข้ากัน

-ใส่มีทบอลที่ทอดเตรียมเอาไว้ลงไปคนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อสักครู่ ปิดไฟ ยกออกแล้วนำมาตั้งพักไว้

-มากันที่ขั้นตอนการต้มเส้นสปาเก็ตตี้ค่ะ โดยการนำน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อ นำหม้อขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอกและเกลือลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนน้ำเดือดแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ควรใช้วิธีคนไปเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้เส้นติด เมื่อต้มจนเส้นสุกพอดีแล้วให้เทเส้นลงในกระชอนเพื่อกรองเอาน้ำออก นำเส้นไปตั้งพักจนสะเด็ดน้ำแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไปคลุกให้น้ำมันมะกอกและเส้น เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ตักใส่จาน ราดซอสและมีทบอลลงบนเส้น จัดแต่งจานให้สวยงามน่าทาน ยกเสิร์ฟสปาเก็ตตี้มีทบอลได้เลยค่ะ

สปาเก็ตตี้มีทบอล ทำทานเองได้อิ่มอร่อยให้เต็มที่เหมือนทานสปาเก็ตตี้นอกบ้าน

สปาเก็ตตี้มีทบอล

www.happyfresh.co.th 

เป็นไงบ้างคะสำหรับสูตรการทำเมนูสปาเก็ตตี้มีทบอลแสนอร่อยที่เราได้นำมาฝาก ขั้นตอนการทำสปาเก็ตตี้มีทบอลไม่ยุ่งยาก สามารถทำทานกันเองได้ทุกวันฝากท้องไว้กับครัวที่บ้านได้สบาย ๆ ค่ะ ยิ่งเป็นช่วงที่ต้องระวังเรื่องสุขภาพและความปลอดภัยกันด้วยแล้ว การทำอาหารทานเองก็เป็นอีกทางเลือกที่ดีเพื่อความปลอดภัยห่างไกลโรค ซึ่งนอกจากความความอร่อยและสะอาดปลอดภัยแล้ว ยังต้องระวังเรื่องน้ำหนักที่จะเพิ่มขึ้นด้วยควรทานควบคู่ไปกับการออกกำลังกายด้วย ในส่วนของสารอาหารดี ๆ ที่จะได้รับจากเมนูนี้ เช่น โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เหล็ก วิตามินซี วิตามินบี12 ฯลฯ

เพื่อความอร่อยที่หลากหลายสามารถประยุกต์ทำเป็นเมนูมีทบอลไก่และสามารถนำวัตถุดิบอื่น ๆ มาใช้ประกอบในเมนูนี้ได้ด้วยเอาไว้ทานสลับกันได้ เป็นการเปลี่ยนเมนูเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้นด้วยค่ะ

Categories
อาหารนานาชาติ

แนะนำวิธีการทำพิซซ่าญี่ปุ่น พิซซ่าหน้านุ่มชุ่มฉ่ำด้วยซอสโอโคโนมิยากิ

พิซซ่าญี่ปุ่น

www.pantip.com

พิซซ่าญี่ปุ่น หรือ โอโคโนมิยากิ ( Okonomiyaki ) เป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม แยกออกได้เป็น 2 แบบ คือ โอซาก้าหรือคันไซ และ ฮิโรชิม่า ซึ่งแบบโอซาก้าหรือคันไซจะเป็นแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยเป็นการนำเอาเครื่องทุกอย่างใส่ลงไปในแป้ง ไม่ว่าจะเป็น ไข่ กระหล่ำปลี เนื้อ หมู เบคอน ปลาหมึก กุ้ง กิมจิ ชีส รวมถึงผักต่าง ๆ จากนั้นคนรวมกันแล้วค่อยนำไปทอดบนกระทะก็จะได้พิซซ่ารสอร่อย หวาน เค็ม มัน กลมกล่อมละมุนลิ้น ทานแล้วอิ่มสบายท้อง 

ได้รู้ที่มาที่ไปของเมนูแสนอร่อยนี้แล้วนะคะ ทีนี้เรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ที่เราได้นำมาฝากทุกคนในวันนี้กันดีกว่าว่าจะต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรและมีวิธีการทำยังไงบ้าง พร้อมกันรึยังคะ ถ้าพร้อมแล้วเข้าครัวกันเลยค่ะ

วิธีการทำพิซซ่าญี่ปุ่นแบบง่าย ๆ ที่ทานได้แบบเรื่อย ๆ

พิซซ่าญี่ปุ่น

www.mgronline.com 

ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ต้องเตรียม

-แป้งเค้ก 1 ถ้วย

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-น้ำเปล่า 1 ถ้วย

-กะหล่ำปลีสับ 1 / 2 ลูก 

-แครอท 1 / 2 หัว (หั่นเป็นลูกเต๋า)

-น้ำมันพืช (เล็กน้อย)

-เบคอน

-ซอสโอโคโนมิยากิ แบบสำเร็จรูป

-มายองเนส

-ปลาโอแห้ง

-สาหร่ายฝอย

วิธีทำพิซซ่าญี่ปุ่น

พิซซ่าญี่ปุ่น

www.bloggang.com 

-ในขั้นตอนการทำพิซซ่าญี่ปุ่น เราจะเริ่มจากการนำแป้งเค้กใส่ลงไปในโถผสม แล้วตอกไข่ไก่ใส่ตามลงไป ตามด้วยเทน้ำเปล่าลงไป แล้วตีให้เข้ากันจนได้เนื้อแป้งที่มีความเนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

-ใส่กะหล่ำปลีสับ แครอทหันเป็นลูกเต๋า คนผสมให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วให้นำมาตั้งพักไว้ก่อน

-นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟระดับปานกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนให้นำแป้งที่ได้เตรียมไว้แล้วใส่ลงไปตรงกลางของกระทะ โดยขั้นตอนนี้ให้เริ่มเทจากตรงกลางกระทะและค่อย ๆ เกลี่ยแป้งออกให้เป็นแผ่นกว้าง ปรับลดไฟลงเป็นไฟอ่อน รอจนแป้งสุก

-นำเบคอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ วางลงไปบนแผ่นแป้งแล้วพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนสุกพอดีทั้งสองด้าน เมื่อสุกดีทั้งสองด้านแล้ว ให้ปิดไฟและยกลงจากเตา

-ตักพิซซ่าใส่ภาชนะสวยงาม ราดด้วยซอสโอโคโนมิยากิตามใจชอบ จากนั้นราดหน้าด้วยมายองเนส โรยด้วยปลาแห้งและสาหร่ายฝอย พร้อมยกเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ

เทคนิคเพิ่มเติมความอร่อยและสารอาหารดี ๆ ที่มีอยู่ในเมนูพิซซ่าญี่ปุ่น

พิซซ่าญี่ปุ่น

www.fun-japan.jp

พิซซ่าญี่ปุ่น

www.twitter.com 

ในการทำพิซซ่าญี่ปุ่นให้อร่อยนั้น นอกจากจะต้องมีซอสโอโคโนมิยากิรสชาติอร่อยแล้ว ในการทำพิซซ่าญี่ปุ่น วัตถุดิบที่นำมาใช้ควรเลือกที่มีความสดใหม่ เช่น กุ้ง ปลาหมึก ควรมีความสดใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า กะหล่ำ แครอท และผักต่าง ๆ ควรเลือกผักที่สดใหม่เวลาทานจะได้ความกรุบกรอบและความหวานของผัก ส่วนปลาโอแห้งและสาหร่ายจะต้องไม่มีกลิ่นเหม็นหืน ไม่มีอับชื้น ไม่ขึ้นรา ฯลฯ

นอกจากความอร่อยแล้วก็ยังประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น พลังงาน โปรตีน เส้นใย แมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี6 วิตามินซี วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุต่าง ๆ มีประโยชน์ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง บำรุงตับ บำรุงไต เสริมระบบภูมิคุ้มกันโรค ป้องกันหวัด บำรุงกระดูกและฟัน มีสารช่วยต้านการเกิดโรคมะเร็ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านริ้วรอยแห้งวัย บำรุงผิวพรรณ บำรุงผมและหนังศีรษะ ชะลอการเกิดผมหงอก ช่วยรักษาระดับเอสโตรเจนให้คงที่ ป้องกันโรคคอหอยพอก ช่วยให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ฯลฯ

ปัจจุบันพิซซ่าสัญชาติญี่ปุ่นนี้ก็ได้เป็นที่นิยมกระจายไปในหลายประเทศ ด้วยความที่รสชาติกลาง ๆ จึงถูกปากคนส่วนใหญ่ เมื่อได้รับความนิยมจนเป็นอาหารติดตลาดไปแล้วได้มีการทำออกมาหลากหลายแบบเพื่อให้น่าสนใจมากขึ้นและเพื่อความสะดวกในการทาน เช่น การนำมาทำเป็นพิซซ่าเสียบไม้หยิบทานได้แบบชิว ๆ การนำมาใส่บรรจุภัณฑ์สวยงามทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่หลากหลายสีสัน เรียกว่าทั้งอร่อยและสวยงาม นำไปต่อยอดทำขายก็สร้างรายได้เข้ากระเป๋าได้ไม่ยากเลยล่ะค่ะ 

Categories
อาหารนานาชาติ

ซุปฟักทองเมนูอาหารเช้านานาชาติความอร่อยที่พลาดไม่ได้

ซุปฟักทอง

www.happyfresh.co.th 

ซุปฟักทอง ( Pumpkin Soup ) จัดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะทานร้อน ๆ ในตอนเช้า เมนูรสนุ่มที่สามารถทานกันได้ทุกวัย เมนูสไตล์ฝรั่งเศสที่มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม รสชาตินุ่ม ๆ นี้ช่างเหมาะกับการนำมาเป็นมื้อเช้าอย่างแท้จริง 

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่ามื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญมาก การทานมื้อเช้ามีประโยชน์ในด้านของสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากการทานมื้อเช้าเป็นการเตรียมความพร้อมที่จะลุยงานทั้งวันได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและสดชื่นได้ตลอดทั้งวัน รวมไปถึงช่วยให้มีอารมณ์แจ่มใสด้วย ดังนั้นการสรรหามื้อเช้าที่มีประโยชน์ทานง่าย ทำง่าย เหมาะสำหรับวันที่เร่งรีบจึงเป็นเรื่องสำคัญ เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่าเมนูคูล ๆ ในยามเช้าที่เรานำมาฝากในครั้งนี้จะมีขั้นตอนและวิธีการทำมีอะไรบ้าง

ขั้นตอนและวิธีการทำ “ ซุปฟักทอง ” เมนูสุดคูลของคนชอบเข้าครัว

ซุปฟักทอง

www.bloggang.com 

ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ต้องเตรียม

-เนยสดชนิดจืดอ่อนตัว 50 กรัม

-กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

-เกลือป่น 1 / 4 ช้อนชา

-พริกไทยป่น 1 / 2 ช้อนชา

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

-พาร์สลีย์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

-ขนมปังฝรั่งเศสหั่นตามแนวขวาง 2 ชิ้น

-เนยจืด 100 กรัม

-หอมใหญ่ครึ่งลูก

-ฟักทอง 1 ถ้วย

-น้ำสต็อก 2 ถ้วย

-นมสด 1 ถ้วย

-พริกไทยดำ

-เกลือเล็กน้อย

 วิธีทำขนมปังกระเทียม

-เริ่มจากการผสมเนยสดชนิดจืดอ่อนตัวกระเทียมสับพริกป่นพริกไทยป่นน้ำตาลทรายและพาร์สลีย์สับละเอียดนามาคนให้เข้ากัน จากนั้นนำมาตั้งพักไว้

-ถ้าส่วนผสมเนยกระเทียมลงบนขนมปังฝรั่งเศสให้ทั่วจากนั้นนำขนมปังฝรั่งเศสไปอบในเตาอบตั้งอุณหภูมิที่ 360 องศาฟาเรนไฮต์ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะสุกกรอบ

วิธีทำซุปฟักทอง

ซุปฟักทอง

www.wongnai.com 

ซุปฟักทอง วิธีทำเราจะเริ่มจากการหั่นฟักทอง หอมใหญ่ และเนย ให้เป็นทรงลูกเต๋าขนาดเล็ก จัดเตรียมเอาไว้

-นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟในระดับปานกลาง เมื่อกระทะเริ่มร้อนแล้วให้นำเนยใส่ลงไปคนให้เยนยละลายแล้วใส่หอมใหญ่และฟักทองลงไป คนผัดให้เข้ากัน

-ใส่น้ำสต็อกตามลงไป เคี่ยวต่อจนฟักทองสุกพอดี

-นำทั้งหมดลงไปปั่นให้ละเอียด

-นำส่วนผสมมาตั้งไฟ จากนั้นใส่นมสดและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่อจนมีลักษณะข้น

-ตักใส่ภาชนะสวยงาม โรยหน้าด้วยพริกไทยดำ ( ขั้นตอนนี้สามารถนำธัญพืชชนิดต่าง ๆ มาโรยหน้าเพื่อเพิ่มความอร่อยและความสวยงามมากยิ่งขึ้น เช่น งา เมล็ดทานตะวัน อัลมอนด์ ฯลฯ ) จากนั้นยกเสิร์ฟคู่กับขนมปังได้เลยค่ะ 

เพียงเท่านี้ก็จะได้ซุปฟักทองรสชาติแสนอร่อยมาไว้ทานเป็นมื้อเช้าแล้วล่ะค่ะ แต่หากไม่ชอบทานคู่ขนมปังหรือว่าเบื่อการทานคู่กับขนมปังแล้วก็สามารถหาซื้อปาท่องโก๋หรืออย่างอื่นที่เราชื่นชอบมาทานคู่ได้ เพื่อเป็นการเพิ่มความแปลกใหม่จะได้ไม่น่าเบื่อค่ะ

“ ซุปฟักทอง ” ความอร่อยนุ่มละมุนลิ้นและประโยชน์ดี ๆ ที่จะได้รับ

ซุปฟักทอง

www.pantip.com 

ซุปฟักทอง ” เมนูแนะนำสำหรับวันนี้นอกจากรสชาตินุ่ม ๆ ทานแล้วสบายท้อง ลักษณะจะคล้าย ๆ กับซุปฟักทองแบบไทย เหมาะที่จะทำซุปฟักทองเป็นอาหารให้คนที่คุณรักทานในมื้อเช้า ซึ่งเมนูนี้ประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น ในฟักทองประกอบด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 คาร์โบไฮเดรต เส้นใย ไขมัน โปรตีน เบตาแคโรทีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฯลฯ

มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย บำรุงสายตา มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ป้องกันการเกิดโรคนิ่ว ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย บำรุงผิวให้เต่งตึงช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื้น ผิวยืดหยุ่น และช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ฯลฯ

ถึงอย่างไรก็ตามการที่จะมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงนั้นย่อมมาจากทั้งการทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายที่สม่ำเสมอเหมาะสมกับวัยและสภาพร่างกาย ซึ่งความเหมาะสมของแต่ละคนอาจจะมีความแตกต่างกันออกไป นอกจากนี้ยังรวมไปถึงการนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอและการหมั่นทำจิตใจให้เบาสบาย ไม่เครียด ลดการวิตกกังวล ก็เป็นการพักผ่อนที่ดีอีกอย่างหนึ่ง และด้วยองค์ประกอบต่าง ๆ เหล่านี้จึงจะช่วยให้คุณมีสุขภาพดีได้อย่างแท้จริง สุขภาพดีสร้างได้ อย่าลืมนำสูตรการทำไปลองทำตามกันดูนะคะ ไม่แน่ว่าอาจจะกลายเป็นเมนูหลัก ๆ ของคนที่บ้านคุณก็ได้ค่ะ

Categories
อาหารนานาชาติ

ชวนมาอร่อยกับอาหารสไตล์ญี่ปุ่นเมนูข้าวหน้าหมูชาชู หม่ำหมูนุ่ม ๆ ฉ่ำซอสแบบเต็มปากเต็มคำ

ข้าวหน้าหมูชาชู

www.th.openrice.com

ใครทานข้าวนอกบ้านเบื่อแล้วตามมาทางนี้เลยค่า ! วันนี้เรามีสูตรการทำข้าวหน้าหมูชาชูรสเด็ดมาฝากทุกคนอีกเช่นเคย ซึ่งเมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทานได้ทั้งบ้าน ไม่ว่าจะเป็นคุณพ่อ คุณแม่ คุณลูก หรือผู้ใหญ่ที่บ้านก็สามารถทานเมนูนี้ได้ค่ะ เนื่องจากเป็นเมนูที่รสชาตินุ่ม ๆ กลาง ๆ หวาน เค็ม ไม่เผ็ด ทานแล้วอิ่มสบายท้องสุขภาพดีด้วย 

ใครอยากลองทำอาหารรสชาติกลมกล่อมที่ทำแล้วทานด้วยกันได้ทั้งบ้านแถมมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยขอแนะนำให้ทำเมนูนี้ให้คนที่บ้านทานค่ะ นอกจากจะทำทานกันเองที่บ้านแล้วยังสามารถทำเป็นเมนูเบนโตะแบบเก๋ ๆ สไตล์อาหารนานาชาติได้ด้วย เช่น คุณแม่ทำเมนูคุณภาพนี้ให้คุณลูกไปทานเป็นมื้อกลางวันที่โรงเรียน ทำอาหารใส่ปิ่นโตไปทานที่ทำงาน หรือการทำอาหารเผื่อเพื่อนบ้านเพื่อสร้างความสัมพันธ์อันดีด้วยก็ได้ ถือว่าเป็นฝึกปรือฝีมือไปในตัวก็ดีไม่น้อยเลยล่ะค่ะ เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบการทำอาหารหรือคนที่อยู่บ้านว่าง ๆ อยากหาอะไรทำแก้เบื่อก็สามารถนำสูตรและวิธีการทำที่เรานำมาฝากในวันนี้เอาไปลองทำกันได้นะคะ ว่าแล้วก็เข้าครัวลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

สูตรและวิธีการทำข้าวหน้าหมูชาชู เมนูหมูนุ่ม ๆ ที่ถูกใจคนทั้งบ้าน

ข้าวหน้าหมูชาชู

www.aumjumma.com

ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ต้องเตรียม

-เนื้อหมูสามชั้น 500 กรัม

-น้ำเปล่า 500 มิลลิกรัม

-ซอสปลาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

-สาลี่หั่นชิ้น 1 ผล

-กระเทียมทุบ 5 กลีบ

-ขิงแก่ 3 แว่น

-หอมหัวใหญ่ซอย 1 หัว

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวหน้าหมูชาชู

ข้าวหน้าหมูชาชู

www.pantip.com

ข้าวหน้าหมูชาชู

www.pantip.com

ข้าวหน้าหมูชาชู

www.naibann.com

ข้าวหน้าหมูชาชู วิธีทำขั้นตอนแรกเริ่มจากการนำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาด แล่เอาส่วนหนังออก จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใช้มือคลึงเครื่องปรุงและหมูให้เข้ากัน 

-ม้วนหมูสามชั้นเป็นก้อนกลมรี ใช้เชือกกล้วยมามัดให้อยู่ทรง 

-นำกะระขึ้นตั้งไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนให้นำหมูลงนาบในกระทะจนหมูมีสีเหลืองสวยงาม จากนั้นให้นำออกมาวางพักไว้ก่อน

-ใส่น้ำมันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้นำขิง กระเทียม หอมใหญ่ ลงผัดในน้ำมัน เมื่อเริ่มส่งกลิ่นหอมให้นำสาลี่ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสปลาแห้ง ลงตุ๋น โดยจะตุ๋นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าหมูจะนุ่ม ยกลงตั้งพักไว้ให้เย็น

-นำไข่ต้มแช่ในน้ำซุปต้มหมูที่อุณหภูมิเย็นแล้วให้ไข่มีสีเหลืองสวยน่าทาน จากน้ำนำหมูชาชูมาหั่นให้สวยงามขนาดชิ้นพอดีคำ วางลงบนข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยน้ำซุป โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ใส่ไข่ต้มไว้ข้างจาน ประดับด้วยวอเตอร์เครส เท่านี้เมนูข้าวหน้าหมูชาชู สูตรเด็ดของเราก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมทานได้เลยค่ะ

ประโยชน์ดี ๆ ที่ได้จากเมนูข้าวหน้าหมูชาชู 

ข้าวหน้าหมูชาชู

https://kiji.life/eats/feature/8-bento/

นอกจากสูตรและวิธีการทำแล้ว เคล็ดไม่ลับเพื่อเสริมความอร่อยให้มากยิ่งขึ้นสามารถทำได้โดยการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีความสดใหม่ หมูสดไม่มีกลิ่น วัตถุดิบจำพวกผักควรเลือกใช้ที่มีความสดใหม่จะได้รสหวานของผักและความกรุบกรอบเวลาทานค่ะ

ข้าวหน้าหมูชาชูอาหารญี่ปุ่นสำหรับทุกคนในครอบครัวที่เราได้นำสูตรการทำอร่อย ๆ มาฝากทุกคนในวันนี้ นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ข้าวหน้าหมูชาชู หรือ ชาชูด้ง ยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินบี1 วิตามินบี3 วิตามินซี วิตามินเอ ฟอสฟอรัส เบต้าแคโรทีน ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง สามารถช่วยลดอาการอักเสบของผิวหนัง บำรุงสมอง กระตุ้นระบบการย่อยอาหาร ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง ฯลฯ ดังนั้นเมนูข้าวหน้าหมูชาชูรสชาติอร่อย จึงเหมาะที่จะนำไปทำเป็นมื้ออาหารหลักให้กับคนที่คุณรักได้ทานด้วยกัน ทั้งอร่อยทั้งได้สุขภาพที่ดีแถมยังได้ใช้เวลาดี ๆ ด้วยกัน ช่างเป็นโมเม้นที่ดีจริง ๆ เลยว่ามั้ยคะ ?

Categories
อาหารนานาชาติ

แนะนำเมนูเพื่อสุขภาพ ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี ความอร่อยที่มาพร้อมประโยชน์ที่หลากหลาย

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี

www.sites.google.com 

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี (Ginseng chicken soup ) หรือ ซัมกเยทัง เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งเมนูของเกาหลีที่ได้รับความนิยมแพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ด้วย ตามประวัติว่ากันว่าอาหารเมนูเป็นอาหารชาววังจะได้ทานกันเฉพาะคนที่อยู่ในรั้วในวังเท่านั้น เนื่องจากวัตถุดิบที่นำมาใช้ทำนั้นก็ค่อนข้างหายากและมีราคาแพง ชาวบ้านธรรมดาจึงไม่สามารถหามาทำทานได้ และต่อมาก็ได้มีการนำออกมาทำทานกันนอกวังและแพร่หลายออกเป็นวงกว้าง 

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี

www.uncledeng.com 

ร้าน Tosokchon Samgyetang เป็นร้านขายไก่ตุ๋นโสมเกาหลีรสชาติอร่อย ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้น ๆ ในเกาหลีใต้ ได้มีการเปิดกิจการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1983จนถึงปัจจุบันเป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก หากเป็นไก่ตุ๋นโสมแบบธรรมดาจะราคาหม้อละประมาณ 15,000 วอน ,ไก่ดำตุ๋นโสม ราคาประมาณ 22,000 วอน , ไก่ย่าง ราคาประมาณ 14,000 วอน โดยจะเปิดบริการในช่วงมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11.30 – 13.00 น. เท่านั้น ซึ่งก็มักจะได้เห็นว่ามีการรอคิวกันยาวเหยียดแทบทุกวัน จนเป็นที่รู้กันว่าถ้าจะมาทานอาหารที่ร้านนี้จะต้องรีบมาแต่เนิ่น ๆ เพื่อรอคิวนั่นเองค่ะ

ซึ่งวัตถุดิบที่นำมาทำก็จะประกอบด้วยไก่ที่มีการนำเอาส่วนหัว คอ และเครื่องในออกไปแล้ว เพื่อเตรียมที่จะยัดไส้ด้วยพืชสมุนไพรชนิดต่าง ๆ เข้าไปในตัวไก่ โดยจะมีทั้งรากโสม พริกไทย ข้าวเหนียว พุทราจีน ฯลฯ จึงทำให้เป็นเมนูที่ไม่มีกลิ่นคาว กลับส่งกลิ่นหอมาน่าทานมากยิ่งขึ้นด้วย นิยมทานกันมากเป็นพิเศษในช่วงฤดูหนาวเพื่อทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น ด้วยความที่รสชาติไม่จัดจ้านจึงสามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไก่ตุ๋นโสมเกาหลีรสชาติ นุ่มลิ้น น้ำซุปกลมกล่อม ทานอิ่มสบายท้อง และวันนี้เราก็มีสูตรการทำแบบง่าย ๆ ทำทานเองได้สบาย ๆมาฝากทุกคนค่ะ งั้นเรารีบเข้าครัวแล้วทำไปพร้อม ๆ กันเลยนะคะ 

ขั้นตอนและวิธีการทำเมนูไก่ตุ๋นโสมเกาหลี เมนูอาหารดี ๆ ที่ยิ่งทานยิ่งแข็งแรงกระปรี้กระเปร่า

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี

www.cookpad.com 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

-ไก่สด 1 ตัว (นำส่วนหัว คอ และเครื่องในออกให้หมด)

-กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊

-ข้าวเหนียวสุก 1 / 2 ถ้วย

-ขิงหั่น 1 ชิ้น

-โสมเกาหลีหั่น 4 ชิ้น

-ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 ต้น

-พุทราจีน 4 ลูก

-แปะก๊วย 10 เม็ด

-น้ำเปล่า 10 ถ้วย

-เกลือ 1 ช้อนชา

-พริกไทย ( สามารถใส่ได้ตามต้องการ )

ขั้นตอนและวิธีการทำไก่ตุ๋นโสมเกาหลี

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี

www.cookpad.com

วิธีทำไก่ตุ๋นโสมเกาหลี เริ่มจากการแช่ข้าวเหนียวสุกในน้ำเปล่าประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ข้าวเหนียวอ่อนตัวและสุกไปพร้อม ๆ กันกับเนื้อไก่

-นำกระเทียม ข้าวเหนียวสุก พุทราจีน โสม แปะก๊วย กระเทียมบด ลงคนผสมกันในถ้วยแล้วนำไปยัดใส่ในท้องไก่

-นำหม้อขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟแรง เทน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อ เมื่อน้ำเริ่มร้อนให้นำเอาขิงใส่ลงไปในหม้อเพื่อดับกลิ่นคาวและเพิ่มกลิ่นหอมน่าทาน ทิ้งไว้สักครู่ให้เริ่มมีกลิ่นหอมแล้วจึงนำไก่ลงต้มในหม้อ ให้ค่อยๆหรี่ไฟให้อ่อนลงโดยจะใช้เวลาต้มประมาณ 1 ชั่วโมง

-จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือให้ได้ความกลมกล่อมตามต้องการ แล้วโรยพริกไทยและต้นหอมซอยไว้ด้านบน ปิดไฟ พร้อมยกเสิร์ฟซัมกเยทังได้เลยค่ะ

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี เมนูซุปเพื่อทุกคนในครอบครัว

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี

www.koreafanclub.com

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลีรสชาติ จะมีความนุ่มละมุน กลมกล่อม เรียกว่าเป็นรสชาติถนอมสุขภาพมากเลยทีเดียว จึงเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบอาหารรสจัดสามารถทานได้ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ คนแก่ คนชรา การทาน ไก่ตุ๋นโสมเกาหลีเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและฟื้นตัวได้ดี จึงนิยมทำให้ผู้ป่วยที่อยู่ในช่วงกำลังพักฟื้นทานเพราะมีส่วนผสมของพืชสมุนไพรหลายชนิด 

โดยในเมนูไก่ตุ๋นโสมเกาหลีประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับจากสมุนไพรต่าง ๆ คือ ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยให้ระบบเลือดไหลเวียนดี ยาบำรุงกำลัง บำรุงอวัยวะภายในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ทำให้เจริญอาหาร ช่วยปรับการทำงานของต่อมไร้ท่อต่าง ๆ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง บำรุงเลือด บำรุงตับและม้าม รักษาอาการโรคโลหิตจาง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอริ้วรอยแห่งวัย กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด เสริมภูมิต้านทานในร่างกาย ช่วยต้านโรคมะเร็งได้ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด เพิ่มไขมันชนิดดี (HDL) และลดคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นต้น