พิซซ่าญี่ปุ่น

แนะนำวิธีการทำพิซซ่าญี่ปุ่น พิซซ่าหน้านุ่มชุ่มฉ่ำด้วยซอสโอโคโนมิยากิ

พิซซ่าญี่ปุ่น

www.pantip.com

พิซซ่าญี่ปุ่น หรือ โอโคโนมิยากิ ( Okonomiyaki ) เป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม แยกออกได้เป็น 2 แบบ คือ โอซาก้าหรือคันไซ และ ฮิโรชิม่า ซึ่งแบบโอซาก้าหรือคันไซจะเป็นแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยเป็นการนำเอาเครื่องทุกอย่างใส่ลงไปในแป้ง ไม่ว่าจะเป็น ไข่ กระหล่ำปลี เนื้อ หมู เบคอน ปลาหมึก กุ้ง กิมจิ ชีส รวมถึงผักต่าง ๆ จากนั้นคนรวมกันแล้วค่อยนำไปทอดบนกระทะก็จะได้พิซซ่ารสอร่อย หวาน เค็ม มัน กลมกล่อมละมุนลิ้น ทานแล้วอิ่มสบายท้อง 

ได้รู้ที่มาที่ไปของเมนูแสนอร่อยนี้แล้วนะคะ ทีนี้เรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ที่เราได้นำมาฝากทุกคนในวันนี้กันดีกว่าว่าจะต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรและมีวิธีการทำยังไงบ้าง พร้อมกันรึยังคะ ถ้าพร้อมแล้วเข้าครัวกันเลยค่ะ

วิธีการทำพิซซ่าญี่ปุ่นแบบง่าย ๆ ที่ทานได้แบบเรื่อย ๆ

พิซซ่าญี่ปุ่น

www.mgronline.com 

ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ต้องเตรียม

-แป้งเค้ก 1 ถ้วย

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-น้ำเปล่า 1 ถ้วย

-กะหล่ำปลีสับ 1 / 2 ลูก 

-แครอท 1 / 2 หัว (หั่นเป็นลูกเต๋า)

-น้ำมันพืช (เล็กน้อย)

-เบคอน

-ซอสโอโคโนมิยากิ แบบสำเร็จรูป

-มายองเนส

-ปลาโอแห้ง

-สาหร่ายฝอย

วิธีทำพิซซ่าญี่ปุ่น

พิซซ่าญี่ปุ่น

www.bloggang.com 

-ในขั้นตอนการทำพิซซ่าญี่ปุ่น เราจะเริ่มจากการนำแป้งเค้กใส่ลงไปในโถผสม แล้วตอกไข่ไก่ใส่ตามลงไป ตามด้วยเทน้ำเปล่าลงไป แล้วตีให้เข้ากันจนได้เนื้อแป้งที่มีความเนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

-ใส่กะหล่ำปลีสับ แครอทหันเป็นลูกเต๋า คนผสมให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วให้นำมาตั้งพักไว้ก่อน

-นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟระดับปานกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนให้นำแป้งที่ได้เตรียมไว้แล้วใส่ลงไปตรงกลางของกระทะ โดยขั้นตอนนี้ให้เริ่มเทจากตรงกลางกระทะและค่อย ๆ เกลี่ยแป้งออกให้เป็นแผ่นกว้าง ปรับลดไฟลงเป็นไฟอ่อน รอจนแป้งสุก

-นำเบคอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ วางลงไปบนแผ่นแป้งแล้วพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนสุกพอดีทั้งสองด้าน เมื่อสุกดีทั้งสองด้านแล้ว ให้ปิดไฟและยกลงจากเตา

-ตักพิซซ่าใส่ภาชนะสวยงาม ราดด้วยซอสโอโคโนมิยากิตามใจชอบ จากนั้นราดหน้าด้วยมายองเนส โรยด้วยปลาแห้งและสาหร่ายฝอย พร้อมยกเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ

เทคนิคเพิ่มเติมความอร่อยและสารอาหารดี ๆ ที่มีอยู่ในเมนูพิซซ่าญี่ปุ่น

พิซซ่าญี่ปุ่น

www.fun-japan.jp

พิซซ่าญี่ปุ่น

www.twitter.com 

ในการทำพิซซ่าญี่ปุ่นให้อร่อยนั้น นอกจากจะต้องมีซอสโอโคโนมิยากิรสชาติอร่อยแล้ว ในการทำพิซซ่าญี่ปุ่น วัตถุดิบที่นำมาใช้ควรเลือกที่มีความสดใหม่ เช่น กุ้ง ปลาหมึก ควรมีความสดใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า กะหล่ำ แครอท และผักต่าง ๆ ควรเลือกผักที่สดใหม่เวลาทานจะได้ความกรุบกรอบและความหวานของผัก ส่วนปลาโอแห้งและสาหร่ายจะต้องไม่มีกลิ่นเหม็นหืน ไม่มีอับชื้น ไม่ขึ้นรา ฯลฯ

นอกจากความอร่อยแล้วก็ยังประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น พลังงาน โปรตีน เส้นใย แมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี6 วิตามินซี วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุต่าง ๆ มีประโยชน์ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง บำรุงตับ บำรุงไต เสริมระบบภูมิคุ้มกันโรค ป้องกันหวัด บำรุงกระดูกและฟัน มีสารช่วยต้านการเกิดโรคมะเร็ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านริ้วรอยแห้งวัย บำรุงผิวพรรณ บำรุงผมและหนังศีรษะ ชะลอการเกิดผมหงอก ช่วยรักษาระดับเอสโตรเจนให้คงที่ ป้องกันโรคคอหอยพอก ช่วยให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ฯลฯ

ปัจจุบันพิซซ่าสัญชาติญี่ปุ่นนี้ก็ได้เป็นที่นิยมกระจายไปในหลายประเทศ ด้วยความที่รสชาติกลาง ๆ จึงถูกปากคนส่วนใหญ่ เมื่อได้รับความนิยมจนเป็นอาหารติดตลาดไปแล้วได้มีการทำออกมาหลากหลายแบบเพื่อให้น่าสนใจมากขึ้นและเพื่อความสะดวกในการทาน เช่น การนำมาทำเป็นพิซซ่าเสียบไม้หยิบทานได้แบบชิว ๆ การนำมาใส่บรรจุภัณฑ์สวยงามทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่หลากหลายสีสัน เรียกว่าทั้งอร่อยและสวยงาม นำไปต่อยอดทำขายก็สร้างรายได้เข้ากระเป๋าได้ไม่ยากเลยล่ะค่ะ